Liste der laktosefreie Lebensmittel


Liste der laktosefreie Lebensmittel

Liste der laktosefreie Lebensmittel

Personen, die Laktose-Intoleranz haben Schwierigkeiten, die Laktose zu verdauen, der Zucker in Milch und Milcherzeugnissen gefunden. Weil sie ausreichende Mengen an das Enzym Laktase fehlt für Abbau der Zucker nötig, die ist, können Menschen mit Laktose-Intoleranz milde bis schwere abdominale Beschwerden, einschließlich Gas, Blähungen, Krämpfe oder Durchfall, leiden nach dem Essen oder Trinken von Milch oder Milcherzeugnissen. Steve Hertzler, Professor für Humanernährung an der Iowa State University stellt fest, dass es wichtig ist zu erkennen, dass die Laktose Maldigestion auf ein Kontinuum, mit einigen Personen wird empfindlicher als andere auftritt. Nach einer laktosefreie Diät hilft Patienten, die Symptome zu vermeiden.

Molkerei

Laktosefreie Milch (die Laktase Enzym hinzugefügt wurde), nicht-Molkerei Kaffeeweißer, Sojamilch und Reismilch kann alle in eine laktosefreie Ernährung verwendet. Joghurt, die aktive und live Bakterienkulturen enthält, möglicherweise von Laktose-intolerante Personen gut vertragen, da die Kulturen Milchzucker in Milchsäure, hilft der Verdauung, entsprechend dem nationalen verdauungsfördernde Krankheiten Information Clearinghouse zu konvertieren. Vermeiden Sie Joghurt ohne lebenden Kulturen, Milch, Käse, Sahne, heiße Schokolade mixen und verdampfte und kondensierte Milch.

Brote/stärken

Suchen Sie nach Brot, die ohne Milch, wie französische und italienische Brote hergestellt werden. Saltines und Vollkorn-Cracker, Pasta, Nudeln, Reis, Kartoffeln und andere Körner sind alle frei von Laktose. Bei der Auswahl der Getreide suchen Sie für diejenigen, die ohne Milch hergestellt werden. Vermeiden Sie sofortige Kartoffel oder Reis Mischungen, Brot Produkte mit Milch und Pfannkuchen oder Waffeln, die mit Milch zubereitet.

Fette

Öle und Verkürzung sind laktosefrei. Margarinen (ohne Butter oder Milch) und viele Salatsaucen sind laktosefrei. Vergewissern Sie sich die Etiketten. Frischkäse, Butter und Partei Dips sollten vermieden werden.

Obst und Gemüse

Praktisch alle frisch oder gekochte Früchte und Gemüse, und Frucht- und Gemüsesäfte, sind frei von Laktose. Vermeiden Sie Sahne Gemüse, Gemüse in Teig oder Frucht-Smoothies mit Milch gemacht beschichtet.

Fleisch und andere Proteine

Alle Fleisch, Fisch und Geflügel ist laktosefrei, wie Eier, getrocknete Erbsen und Bohnen, Erdnussbutter, Nüsse und Samen. Alle Produkte aus Soja oder Tofu sind auch frei von Laktose. Vermeiden Sie Creme-Soßen, Hauptspeisen oder Aufläufe mit Käse und Omeletts oder Souffles in Milch gekocht. Überprüfen Sie die Etiketten von Wurstwaren, da sie manchmal mit Milch zubereitet werden.

Suppen und Saucen

Bouillon, Brühe und Bouillon sind alle frei von Laktose, wie Gemüse oder Fleisch Suppen mit Wasser gemacht. Vermeiden Sie, Schlagsahne, Chowder, Creme Suppen und Soßen mit Milch gemacht.

Nachspeisen

Angel Food Cake, gefrorene Obst Ices und Sorbets, schlicht bestimmter Gelatine, Fruchtriegel, Gelees, Marmeladen und Konfitüren sind laktosefrei, da alle Backwaren, die ohne Milch zubereitet sind. Vermeiden Sie Gebäck mit Sahne oder Käse, Pudding, Pudding, Sorbet, Eis, Fudge und Pralinen gefüllt.

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